NEW YORK, 11 avril (Xinhua) -- Aux Etats-Unis, les prix des aliments dans les épiceries et les supermarchés augmenteront de 3 à 4 % en 2022, et "devraient dépasser les moyennes historiques et le taux d'inflation de 2021", a prédit dans un rapport le département américain de l'Agriculture (USDA).
L'augmentation du prix des denrées alimentaires est due à la hausse des coûts dans de nombreuses catégories d'aliments, comme la volaille, les œufs et les produits laitiers, plutôt qu'à une ou quelques catégories seulement, selon ce rapport publié vendredi, ajoutant que si la récente décision de la Réserve fédérale d'augmenter ses taux d'intérêt exercerait une "pression à la baisse" sur les prix, la guerre en Ukraine serait par contre un facteur majeur de "pression à la hausse".
L'USDA prévoit que les prix du blé augmenteront de 20 à 23 % au niveau des producteurs cette année, et que les prix de gros de la farine de blé augmenteront de 12 à 15 %.
Les prix des aliments dans les restaurants devraient augmenter encore plus que les prix dans les épiceries, avec des hausses de 5,5 à 6,5 %, plaçant ainsi l'augmentation moyenne des prix de l'alimentaire entre 4,5 et 5,5 %.
Un autre facteur qui pèsera sur le marché alimentaire est la récente épidémie de grippe aviaire, qui a conduit à abattre plus de 22 millions de poulets et de dindes dans au moins 24 Etats pour empêcher la propagation de la maladie, a indiqué l'USDA.
Presque toutes les catégories d'aliments, comme les fruits frais ou transformés, les sucreries, les céréales et les produits de boulangerie, devraient voir leurs prix augmenter cette année, révèle le rapport. La seule catégorie qui devrait connaître une augmentation inférieure à celle de l'année dernière est celle des légumes frais, avec une hausse projetée de 1 à 2 %, contre 1,5 à 2,5 % en 2021. Fin
