BEIJING, 17 février (Xinhua) -- Plus de 70 restaurants internationaux à Yiwu, dans la province chinoise du Zhejiang (est), resteront ouverts pendant les congés de la fête du Printemps, proposant une version internationale du traditionnel dîner du réveillon du Nouvel An chinois.
Au restaurant Beyti, dans le quartier de Choucheng, la demande a augmenté pour un nouveau menu de réveillon du Nouvel An chinois de style moyen-oriental. Le propriétaire, Mohannad Shalabi, a expliqué que ce repas, conçu pour neuf à dix personnes, combinait des plats classiques du Moyen-Orient avec des mets appréciés des convives chinois pour leur symbolisme festif.
Ce restaurant emploie des chefs originaires d'Egypte, de Turquie, du Liban et de Jordanie et propose environ 360 plats. Les salles privées pour le réveillon du Nouvel An chinois sont toutes réservées, a-t-il déclaré, certains étrangers invitant leurs amis chinois à un dîner de retrouvailles.
Le quartier de Choucheng compte la plus forte concentration de restaurants étrangers à Yiwu, dont beaucoup ont installé des décorations festives et proposé des menus spéciaux en prévision de la haute saison.
Yiwu a créé le premier centre international de services de restauration du Zhejiang afin de soutenir les restaurateurs étrangers et a publié la première norme locale de la province en matière de gestion et de services de restauration internationale. Au cours des trois dernières années, le nombre d'entreprises de restauration à capitaux étrangers dans la ville a augmenté de près de 50%, pour atteindre plus de 500.
En 2025, les établissements de restauration internationaux de Yiwu ont enregistré plus de 7 millions de visites, avec un chiffre d'affaires total dépassant 700 millions de yuans (101,3 millions de dollars), soit une augmentation de plus de 20% en glissement annuel.
Le 9 février, Yiwu a lancé sa saison de consommation à l'occasion de la fête du Printemps, avec pour attraction principale la cuisine internationale. Des restaurants proposant des cuisines de 18 pays, dont l'Inde et la Turquie, resteront ouverts pendant toute la durée des congés.■
