BEIJING, 13 février (Xinhua) -- Du bœuf mijoté à la sauce de soja de l'enseigne Yueshengzhai, des légumes marinés de la marque Liubiju, des gâteaux de Lune de la pâtisserie Daoxiangcun... Ces dernières années, les enseignes pékinoises historiques vendent davantage de produits à l'étranger, a-t-on appris des services douaniers.
La gastronomie pékinoise, notamment le canard laqué, gagne en popularité à l'étranger, estime un responsable de Beijing Golden Star Duck Co., LTD. L'entreprise a vendu en 2024 929 tonnes de canard laqué cru congelé à l'étranger, soit une augmentation de 38% en glissement annuel.
Les produits de Wangzhihe, maison séculaire pékinoise du tofu fermenté, se vendent comme des petits pains sur les marchés étrangers. Zhang Hong, son directeur chargé des affaires internationales, précise qu'en 2024, plus de 300 tonnes de produits ont été vendus pour une valeur de plus de 880.000 dollars, affichant une forte augmentation en termes de quantité et de valeur.
L'enseigne de spiritueux chinois Redstarwine a réussi à exporter son erguotou en Autriche l'année dernière, marquant une étape importante dans l'exploitation des marchés étrangers par les entreprises de boissons alcoolisées de Beijing.
Les services douaniers ont également soutenu les marques historiques dans ce processus, avec la mise en place de canaux verts et de services d'accompagnement, réduisant de manière remarquable la durée de dédouanement et facilitant les formalités d'enregistrement.
L'essor des enseignes historiques ces dernières années s'inscrit dans le cadre des efforts du gouvernement chinois pour promouvoir leur conservation et leur développement innovant. A l'échelle nationale, les marques historiques ont vu leur nombre passer à 1.455 et ont obtenu une appréciation croissante des jeunes chinois.
D'après le directeur du Comité de travail lié aux marques historiques chinoises de la Chambre générale de commerce de Chine, les mesures d'incitation en faveur de ces enseignes revêtent une grande importance dans la promotion de la demande intérieure et la croissance régulière de l'économie chinoise.■
