TUNIS, 31 janvier (Xinhua) -- La récolte tunisienne d'olives a oscillé cette saison entre 1,05 million et 1,1 million de tonnes, a annoncé mercredi l'Observatoire national de l'agriculture (ONAGRI) de Tunisie, ajoutant que la production d'huile d'olive avait frôlé la barre des 220.000 tonnes, contre 217.000 tonnes la saison écoulée.
L'ONAGRI a fait remarquer que le taux d'extraction d'huile était variable selon les principales régions productives du pays, avec une moyenne nationale d'extraction qui oscille entre 13% et 31% au nord et de 18% à 23% au centre-ouest contre un taux de 19% à 23% dans le Sahel tunisien (est). Dans celles du sud, ce taux varie entre 18 et 31%.
Il est à noter que la Tunisie, l'un des trois principaux producteurs d'huile d'olive au monde avec l'Italie et l'Espagne, dispose de pas moins de 1.625 huileries, mais dont seulement 931 sont opérationnelles, ce qui donne, selon l'ONAGRI, une capacité globale quotidienne d'environ 38.000 tonnes en date du 11 janvier. Fin
