La salubrité des aliments, également une priorité L’affaire de chacun Conscientes que ce déploiement inhabituel de sécurité risque de perturber les déplacements de la population, les autorités municipales de Shanghai ont enjoint les forces de sécurité de faire preuve de bon jugement dans l’application des mesures de sécurité, et en retour, demandent aux habitants une pleine co-opération pour que les forces policières puissent bien exécuter leur tâche. Par ailleurs, à plus grande échelle et loin des regards, le concours de l’armée a été souhaité. Notamment, des hélicoptères sont stationnés au nouvel héliport civil de Suzhou (situé dans le Parc industriel de la ville) et surveillent la zone périphérique pour parer à d’éventuelles attaques terrestres, navales ou aériennes. Leur portée les met à moins de vingt minutes de vol des sites de l’Expo. Certains pilotes sont même habilités à contenir, voire repousser d’éventuelles tentatives d’agressions. Pour le confort de tous Le Bureau de la sécurité publique de Shanghai a aussi pour mandat d’assurer la salubrité des aliments, une question cruciale pour les visiteurs sur les lieux de l’Expo. Les consignes du Bureau sont scrupuleusement appliquées et mettent en évidence les moyens de contrôle mis en œuvre : la COFCO (China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation) est l’une des plus importantes entreprises de production et d’import-export de produits agroalimentaires. En qualité de sponsor principal de l’Expo universelle et à titre de fournisseur des restaurants de l’Expo, COFCO a une grosse responsabilité en matière d’innocuité alimentaire. Par ailleurs, dans un souci d’assurer une traçabilité complète des aliments, il est interdit d’apporter des boissons et de la nourriture de l’extérieur. Outre cette politique rigoureuse, la vente ambulante d’aliments, habituellement très visible dans le panorama urbain chinois, est suspendue jusqu’au 31 octobre. La centaine de restaurants ne servent donc qu’une nourriture conforme aux normes d’hygiène alimentaire en vigueur dans les espaces de l’Expo. Par ailleurs, une part importante de la responsabilité en matière d’innocuité alimentaire repose également sur l’application de ces directives par chaque pays participant, mais également sur le concours de chacun, particulièrement pour ce qui est de l’hygiène. Finalement, pour gérer la fluidité des grandes foules, juguler les énormes embouteillages à travers la ville et limiter l’impact que la chaleur écrasante de cette période de l’année pourrait exercer sur certaines catégories de personnes à la santé fragile, des billets d’entrée du soir sont également en vente. Jusqu’au 31 octobre, date de clôture de l’Expo, tout est donc mis en œuvre pour assurer une visite libre de tout tracas. Source : La chine au présent
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