Les scientifiques chinois synthétisent de l'amidon à partir de dioxyde de carbone pour la première fois

French.xinhuanet.com | Publié le 2021-09-24 à 19:02


(Xinhua/Jin Liwang)

BEIJING, 24 septembre (Xinhua) -- Les scientifiques chinois ont mis au point une méthode artificielle de synthèse de l'amidon à partir de dioxyde de carbone, une première mondiale.

L'étude a été menée par l'Institut des biotechnologies industrielles de Tianjin relevant de l'Académie des sciences de Chine, et a été publiée en ligne vendredi dans la revue Science.

En tant que composant principal d'aliments, l'amidon est généralement produit par les céréales à travers la photosynthèse. La synthèse d'amidon dans la nature nécessite environ 60 réactions métaboliques et une régulation physiologique complexe.

De nombreuses études ont été menées à l'échelle mondiale sur la synthèse de l'amidon, cependant peu de progrès ont été réalisés auparavant.

L'équipe de chercheurs a conçu une voie de synthèse de l'amidon consistant en seulement onze réactions centrales, réalisant pour la première mois la synthèse complète du dioxyde de carbone en molécules d'amidon dans un laboratoire, a indiqué Ma Yanhe, directeur général de l'Institut des biotechnologies industrielles de Tianjin.

La structure de l'amidon synthétique s'avère identique à celle de l'amidon naturel, a poursuivi M. Ma, également auteur principal de l'étude. Fin

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Les scientifiques chinois synthétisent de l'amidon à partir de dioxyde de carbone pour la première fois

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(Xinhua/Jin Liwang)

BEIJING, 24 septembre (Xinhua) -- Les scientifiques chinois ont mis au point une méthode artificielle de synthèse de l'amidon à partir de dioxyde de carbone, une première mondiale.

L'étude a été menée par l'Institut des biotechnologies industrielles de Tianjin relevant de l'Académie des sciences de Chine, et a été publiée en ligne vendredi dans la revue Science.

En tant que composant principal d'aliments, l'amidon est généralement produit par les céréales à travers la photosynthèse. La synthèse d'amidon dans la nature nécessite environ 60 réactions métaboliques et une régulation physiologique complexe.

De nombreuses études ont été menées à l'échelle mondiale sur la synthèse de l'amidon, cependant peu de progrès ont été réalisés auparavant.

L'équipe de chercheurs a conçu une voie de synthèse de l'amidon consistant en seulement onze réactions centrales, réalisant pour la première mois la synthèse complète du dioxyde de carbone en molécules d'amidon dans un laboratoire, a indiqué Ma Yanhe, directeur général de l'Institut des biotechnologies industrielles de Tianjin.

La structure de l'amidon synthétique s'avère identique à celle de l'amidon naturel, a poursuivi M. Ma, également auteur principal de l'étude. Fin

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